トマトスパイシーフィッシュのレシピ

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹を満たすために食べていました。最近は健康のために食事をする人が増えていますので、ここでは健康的で美味しいトマトのスパイシーな魚を紹介したいと思います。

1. ティラピアを洗い、白ワイン、コショウで 5 分間マリネし、きれいにすすいで、魚の腹に 2 本の斜めの切り込みを入れ、キッチンペーパーで余分な水を拭き取って置いておきます。 トマトの皮をむいて細かくちぎり、ネギを細かく切り、生姜とニンニクをスライスし、唐辛子、生姜の酢漬け、ササゲを刻んで後で使います。

2.1 火を中弱火に保ち、残りの油にスライスした生姜とニンニク、唐辛子、豆ペースト、酢漬けの生姜、ササゲを30秒ごとに加えます。最後に2分ほど炒めます。

3.2 フライパンに油を入れて熱し、70%くらいになったら魚を軽く揚げて置いておきます。私は魚の口にフックをかけて油をかけます。こうすると魚の皮が焦げたり油が飛び散ったりしません。

4. 適量の熱湯、トマト、ネギの千切り、薄口醤油、濃口醤油、塩、砂糖、酢、もち米、コショウを加えます。水が沸騰したら弱火で10分ほど煮ます。

5. 鍋に魚を入れ、水が沸騰したら中火から弱火で約8分間煮ます。時間は魚の大きさによって異なります。箸を使って魚の背中の肉を突いて判断することができます。簡単に刺さる場合は、魚は調理されているということです。

6. 魚が焼けたら取り出して皿に盛り、強火で残ったスープを煮詰めてとろみをつけ、魚にかけ、ミントをふりかけて完成です。

スパイシーなトマトフィッシュを作る具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。