甘いパンのフィリングのレシピ

菓子パンはシュガーパンとも呼ばれ、パンを作る一般的な方法です。 シュガーパンに追加できる材料はたくさんあります。 最も一般的なものはグラニュー糖です。 クリームや餡を加えることもできます。 純粋な牛乳を追加するときは、温度が高すぎないようにしてください。 グラニュー糖とイーストを純粋な牛乳に追加し、小麦粉を発酵させることができます。 菓子パンのフィリングの作り方を学びましょう。

甘いパンのフィリングのレシピ

材料生地の材料：中力小麦粉500g、ピュアミルク270g、上白糖50g、ドライイースト5g 自家製フィリング：紫芋フィリング180g、カスタードフィリング300g、小豆ペーストフィリング180g 作り方 1.ピュアミルクを水で約35度まで温めます（温かく感じますが、熱くはありません）。 2. 温めた牛乳に上白糖とイースト菌を加え、軽くかき混ぜ、表面に泡が出るまで5分ほど放置します。 3. 小麦粉をパン焼き機に入れて、牛乳とイースト菌を注ぎます。 4. 生地こねプログラムを開始し、20分間こねます。 5. 生地を取り出し、なめらかな丸い生地に整え、大きめのボウルに入れてラップをかけ、室温で30分発酵させます。 6. 3 つのフィリングをそれぞれ 30g ずつ 22 等分し、ボール状に丸めて置いておきます。 （餡は20gで十分です。今回は3つの餡の量が少なく、残った場合の保存がきかないので、餡をそれぞれ10gずつ多めに入れます。）

方法2

材料：かぼちゃ、もち米粉、油。作り方：1.かぼちゃの皮をむき、細かく切って蒸し、冷ましてからつぶして水を切ります。 2. 適量のもち米粉を加えて生地をこねます。比率を計算したわけではなく、自分の感覚で足して、だいたいこれくらいかなと思ったら大丈夫でした。 3. 生地を小分けし、団子のように餡を包み、丸く丸めます（くっつかないように、包むときに手に少し油をつけます）。 4. この手順は省略できます。ラップを使用して形を整えます。 5. その後、しばらく蒸します。もち米粉は生なので、調理する必要があります。