鍋貼りの作り方

鍋貼も蒸しパンの一般的な作り方です。地域によっては、揚げパンとも呼ばれています。パンを包んだ後、フライパンに入れて揚げます。揚げている間に、水と油を少し入れます。味はとても良く、外はカリカリ、中は柔らかいです。これは蒸しパンのより独特な作り方です。餃子を作るための小麦粉は発酵させる必要はなく、普通の小麦粉を沸騰したお湯で温かい麺にする必要があります。

鍋貼りの作り方

具材：牛肉、にんじん、ねぎ 調味料：醤油、料理酒、塩、オリーブオイル 皮：小麦粉 作り方 1.普通の小麦粉を沸騰したお湯と混ぜて「温麺」を作り、置いて濡れ布巾で「砂糖」をかぶせて30分置きます。 2.牛肉の具材にみじん切りにしたねぎ、醤油、料理酒、塩、オリーブオイルを加え、一方向にかき混ぜて牛肉の具材を作り、千切りにしたにんじんを加えて均一に混ぜます。 3.鍋貼を包む：皮を餃子の皮のように丸めます。次に、餃子のように包みますが、両側に小さな開口部を残して具材を少し露出させます。 4.フライパンに少量の油を加え、鍋貼を1つずつフライパンに入れ、弱火で揚げ、真ん中に水を少し加え、鍋に蓋をしてしばらく煮ます。 5.80％調理されたら蓋を開け、少量の油を垂らして完全に調理されるまで揚げます。 6.完成

方法2

まず最初にご紹介するのは、中国名物で餃子のもう一つの食べ方でもある鍋貼餃子です。特に外側の皮がパリパリしていてとても美味しいです。餃子の作り方を見てみましょう。購入した豚肉をミンチ状にし、オイスターソース、薄口醤油、コーンスターチ、塩、油を加えて味付けし、よく混ぜます。

2 番目のステップは、浸したキクラゲを洗って刻み、肉の詰め物に加えることです。

3 番目のステップは、ニンジンを洗って刻み、肉の詰め物に加えることです。

ステップ 4: クチナシを細かく切り、肉の詰め物に加えます。

最後に、5番目のステップで、みじん切りにしたネギを加え、すべての具材を均等に混ぜます。餃子の具材の完成です。

ステップ6：餃子の皮に餃子の餡を乗せて包みます。

ステップ7：餃子を包み、お皿にきれいに並べます。

ステップ 8: 餃子を皿に入れて鍋で蒸し、取り出して冷まします。

ステップ 9: フライパンに油を熱し、油が熱くなったら餃子を入れ、餃子が黄金色にカリカリになるまでゆっくりと揚げます。

ステップ 10 で、焼き餃子が完成です。焼き餃子の作り方は複雑ではないので、ぜひ試してみてください。