心温まるフナのスープの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次は、心もお腹も温まる「フナスープ」の具体的な作り方をお伝えします。

1. 前回買った小鮒をまだ調理しきれていなかったので、洗って水切りしました。

2.1 揚げたフナから油を切り、脇に置きます。

3.2 フナに小麦粉を薄くまぶし、フライパンで揚げます。小麦粉をまぶすのは、揚げている間に魚が崩れるのを防ぐためです。

4.1 鍋にきれいな水を入れ、揚げた魚を入れます。

5.2 揚げたフナから油を切り、脇に置いておきます。

6. ネギの千切り、生姜のスライス、クコの実を加え、強火で沸騰させ、スープがとろりと白くなるまで煮ます。

7. 食べる前に塩、マッシュルームエッセンス、コショウを加えます。にんじんの小房とコリアンダーを飾ります。

心もお腹も温まるフナスープは、ごく普通のスープですが、自分で作ると格別の味になります。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。