いちごスフレの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。さて、以下にイチゴのスフレを紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 陶器のボウルにバターを塗る

2. 砂糖または粉砂糖をまぶします（このステップは非常に重要です。そうしないと、スフレは垂直ではなく水平に膨らみます）。

3. 混ぜたイチゴを鍋に注ぎ、砂糖、牛乳、小麦粉を加えてとろみがつくまで煮ます。

4. イチゴの種などの不純物を取り除く

5. 卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて加え、写真のように泡が立つまで泡立てます。

6. 泡とイチゴジャムを混ぜる

7. 陶器のボウルに注ぎ、表面を滑らかにし、箸または手を使ってイチゴムースをボウルから離し、スフレが垂直に広がるようにします。

8. ストロベリースフレの完成です！他にもチョコレートスフレ、チーズスフレなどもあります。機会があれば他のスフレも色々アップしていきますのでお楽しみに！

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手の中のいちごスフレをさっさと捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、作ってみたらどうでしょうか。