高麗人参の蒸し方

高麗人参の一般的な摂取方法は、水に浸してそのまま飲んだり、煮込みスープなどに入れたりすることです。高麗人参を蒸す方法は比較的珍しいです。実は、高麗人参を蒸すと、高麗人参の栄養分が水に失われてしまいます。蒸した高麗人参にナツメやリュウガンなどの薬草を加えて飲むのが一番です。これは出産後や病気後の回復に最も良い方法です。

1. 蒸し方：毎回5～10グラムの高麗人参を細かく切り、少量の冷水に入れて一晩浸します。翌日、ナツメとリュウガンを数個加えて、水で30分ほど蒸し、濃縮ジュースを飲みます。数回続けて蒸すこともできます。スープの味が薄くなったら、スープと高麗人参を一緒に食べることもできます。高麗人参を蒸すときは、内蓋付きの専用磁器を使用すると、より効果的です。

2. お茶を飲む：高麗人参をスライスした後、毎日3〜5グラムを摂取し、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして浸します。約2時間後、少量ずつ数回に分けて飲みます。朝の空腹時または夜寝る前に飲むのが最適です。慢性疾患患者や体力が衰えている人に適しています。

3. 経口溶解法：高麗人参をスライスした後、1日2〜3回、1回あたり約1グラムを口に入れて溶かします。1〜2時間後、膨らんだ高麗人参のスライスを噛んで飲み込みます。体を強くし、病気を治し、寿命を延ばしたい方に最適です。

4. 高麗人参酒の浸漬法：高麗人参全体を500mlの白ワインに浸し、しっかりと蓋をして2〜3週間後に消費できます。毎晩15〜20mlを飲みます。筋肉や骨の痛み、手足のしびれ、経絡の詰まりに悩む人に適しています。

5. 高麗人参粉末の摂取方法：高麗人参を粉末状に砕き、1回1～3グラムを1日2～3回、水と一緒に摂取します。肺虚、喘鳴、咳のある患者には、同量のヤモリ（粉末に挽いたもの）を加えて一緒に服用します。悪寒、手足の冷え、気血の虚弱のある患者には、同量の胎盤を加えます。

6. 鶏肉と高麗人参の調理方法: 高麗人参をスライスし、3〜9グラムを取ります。若い鶏と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えます。まず強火で沸騰させ、その後火が通るまで煮込みます。スープと鶏肉を数回に分けて摂取します。大手術や大量出血の後で体力が落ちている人に適しています。

また、高齢者は高麗人参の摂取に注意してください。外部感染の初期段階、重度の内熱、肝陽の活動亢進、鼻や歯茎からの出血、湿気や食物停滞による胸の圧迫感、腹部の膨張、軟便などの症状がある場合は、高麗人参の摂取を直ちに中止してください。高麗人参を服用している間は、大根、濃いお茶、カニ、緑豆などを食べないでください。