冬瓜チキンナゲットの作り方は？

冬瓜は夏に人体にとても良い果物と野菜です。利尿作用、清熱作用、解毒作用があるので、夏に冬瓜をたくさん食べることができます。冬瓜をチキンナゲットと一緒に調理すると、冬瓜が鶏油と鶏汁を吸収するため、味はあまり濃くなく、冬瓜の味はとても香りがよくなります。

材料：鶏肉250g、冬瓜200g、副材料適量、キノコ、ネギ1本、生姜適量

ステップ

1. 調味料、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、白コショウを用意する

2. 冬瓜の皮をむき、果肉と種を取り除き、洗って小さなダイヤモンド形に切り、沸騰したお湯に入れて80%ほど火が通るまで茹で、取り出して置いておきます。クコの実をきれいな水に浸し、鍋に水を加え、水が沸騰したら鶏肉を茹で、きれいな水で洗い、キノコを浸して茎を取り除き、鶏肉を洗って水を切ります。

3. 鶏肉を洗って細かく切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、洗い、スープは後で使用するために取っておきます。

4. フライパンを熱し、鶏肉を炒めます（油は不要）。炒めている間に生姜のスライスとキノコを加え、両面が黄色くなったら料理酒を注ぎ、白コショウを少し振りかけます。

5. 別の鍋に移し、鶏肉とキノコを鍋に入れ、揚げ油を捨て、水、ネギの断片、冬瓜、ニンニクを加え、ネギを結び、生姜をスライスし、鍋に適量の水を入れ、ネギ、生姜、湯がいた鶏肉を加えます。

6. 強火で沸騰したら、中弱火にして1時間半ほど煮込み、スライスした冬瓜と適量の塩を加えて10分以上煮続けます。

7. 煮込んだ後、食べる前に塩と白コショウを加えます。ヒント: 事前に塩を加えないでください。チキンスープをとても新鮮にするために、食べる準備ができたら必ず塩を加えてください。