鉛を多く含む野菜は何ですか?

最近の食品は栄養価が高く、含まれる成分が体に吸収されるものが多いですが、食べるときには鉛が含まれている食品もあることにも注意が必要です。鉛を含む食品は体に悪いです。食べると病気や不治の病にかかりやすく、早期老化やアルツハイマー病を引き起こすこともあります。そのため、これらを含めた鉛を含む食品には注意が必要です。

1. 鉛を含む食品：鉛は脳内のノルエピネフリン、ドーパミン、5-ヒドロキシトリプタミンのレベルを著しく低下させ、神経伝導ブロック、記憶喪失、認知症、知的発達障害などの症状を引き起こします。人体が鉛を過剰に摂取すると、神経細胞の遺伝物質であるデオキシリボ核酸の機能に直接ダメージを与え、認知症になりやすくなるだけでなく、顔色がくすんで老化が早まる原因にもなります。

2. 漬物：魚、肉、野菜などの食品を漬ける際、加えた塩は亜硝酸塩に変わりやすい。体内の酵素の触媒作用により、体内のさまざまな物質と反応してイミン型発がん物質が発生しやすい。食べ過ぎるとがんになりやすく、体の早期老化も引き起こす。

3. カビの生えた食品：穀物、油、ピーナッツ、豆、肉、魚などにカビが生える場合、大量の病原菌やアフラトキシンが発生します。これらのカビの生えた食品を人間が食べると、下痢、嘔吐、めまい、かすみ目、神経過敏、腸炎、難聴、全身衰弱などの軽度の症状を引き起こし、重篤な場合には、がん、先天異常、早期老化を引き起こす可能性があります。

4. スケール: 茶器や湯沸かし器は、長期間使用するとスケールが発生します。適時に洗浄しないと、頻繁に飲むことで消化器、神経、泌尿器、造血器、循環器などの病気を引き起こし、老化の原因になります。これは、スケールにカドミウム、水銀、ヒ素、アルミニウムなどの有害な金属元素が多く含まれているためです。

5. 過酸化脂質：過酸化脂質は不飽和脂肪酸の過酸化物です。例えば、魚、エビ、肉などを揚げる際に使用した食用油は、長時間放置すると過酸化脂質が発生します。また、長時間日光にさらされた干物や漬け肉、長期間保存されたビスケット、ケーキ、油茶麺、油など、特に悪臭を発しやすい油は、油が悪臭を発した後に過酸化脂質が発生します。研究者たちは、過酸化脂質が人体に入ると、体内の酸性システムやビタミンに大きな破壊的な影響を及ぼし、人体の老化を加速させることを発見しました。

6. 高温の油煙：高温の触媒作用により、食用油はブタジエンを含む煙を放出します。この物質を長期かつ大量に吸入すると、人の遺伝的免疫機能が変化するだけでなく、肺がんにかかりやすくなります。菜種油は高温で放出されるブタジエン成分がピーナッツ油の22倍も高いため、菜種油はピーナッツ油よりも発がん性が高い。

7. 煙：火、煤、タバコ、ほこりなどの有害ガスが呼吸器から肺に吸い込まれ、血液に浸透すると、人々に大きな害を及ぼします。特に喫煙者の場合、煙を肺に吸い込むと、ニコチン、タール、一酸化炭素がコレステロールの沈着を促進し、動脈硬化を引き起こし、老化を早める可能性があります。

8. アルコール飲料：大量に飲んだり、日常的に頻繁に飲んだりすると、肝臓にアルコール中毒を引き起こし、炎症や腫れを引き起こし、男性では精子の変形、性機能障害、インポテンツなどを引き起こします。女性では、月経不順、排卵停止、性欲減退、さらには不感症などの早期老化現象が起こります。