本格的なベジタリアン料理のレシピは何ですか?

昨今、多くの食品が健康の原則に反しており、人体に有害な添加物やその他物質が混入されることが増え、人々に多大な迷惑をかけています。多くの人は、どんな食べ物でも家で作れると思っています。では、一般的なベジタリアン アソートメントを自分で作るにはどうすればよいでしょうか。ベジタリアン アソートメントには豊富な材料が使われており、味も素晴らしいことは誰もが知っています。次に、編集者が独自のベジタリアン アソートメントの作り方をお教えします。

原材料：

黒キクラゲ、焙煎糠、豆腐スティック、椎茸、ヒラタケ、白キノコ、ニンジン、ピーナッツ、トウモロコシの芽、ウェットグルテンなど。

調味料: 醤油、氷砂糖、日本酒、ごま油

ステップ：

1. 黒キクラゲ、炒り糠、豆腐、キノコ、ピーナッツを数時間水に浸し、取り出して水を切ります。乾燥させた方が良いでしょう。

スペア。 （ローストしたグルテンは角切りにし、豆腐は切り分けます。キノコは大きさに応じて角切りにしたり、切り分けなかったりします）

2. にんじんをひし形に切り、ヒラタケとマッシュルームと一緒に熱湯で茹で、取り出して水切りしておきます。

3. フライパンに油を熱し、黒キクラゲ、炒り糠、豆腐シート（柔らかくなりたくない場合は後で追加します）、椎茸、生麩を加えて炒め、薄口醤油、日本酒（端から注ぐ）、氷砂糖を加え、かぶる程度の水を加え、強火から弱火に落として30～40分煮ます。

4.鍋に水が1/3程度残ったら、ピーナッツ、ニンジン、ヒラタケ、白キノコ、トウモロコシの芽などを加えて炒め続け、スープを切って火を止めます。冷めたらごま油と黒ごまを加えます。

野菜炒めの作り方

材料

新鮮なキノコ40グラム、椎茸40グラム、きゅうり40グラム、にんじん40グラム、トマト40グラム、生姜40グラム、ブロッコリー40グラム、トウモロコシの芽40グラム、クサノオ40グラム、たけのこ40グラム、海藻40グラム、塩、MSG、生姜汁、水デンプン適量、コショウ3グラム、油50グラム、チキンブロス適量。

練習する

（１）生のマッシュルームは軸を切り落とし、包丁で半分の深さまで切り込みを入れ、手で押して扇形にします。キノコを梅の花の形に切ります。きゅうりとにんじんを2cmの長さに切り、端を蝶の形に切りそろえます。トマトの皮をむき、ダイヤモンド形に切ります。生姜の皮をむき、鋸歯状に切ります。ブロッコリーを小さな花蕾に分けます。トウモロコシの芽を細長く切ります。ヒシの実、タケノコ、ワカメの頭を丸めておきます。

（２）全ての材料を沸騰したお湯で茹でる。

（３）フライパンに少量の油を熱し、主な材料、チキンブロス、調味料をすべて加えて炒め、片栗粉でとろみをつけ、油をかけて出来上がり。