パンケーキの作り方を学ぶ

パンケーキは私たちが普段食べている主食で、特に山東省では地元の人々の大好物です。主な原料は小麦粉、穀物、卵、適量の野菜です。中国ではチャイニーズホットドッグとも呼ばれています。パンケーキの作り方は比較的簡単で、主に小麦粉の準備に重点が置かれています。上手に準備すればとても美味しく、多くの人に歓迎されます。

パンケーキの作り方を学ぶ

原材料はパンケーキ（できれば小さなグリドルで作る）とさまざまな野菜（キャベツ、ほうれん草、ニンジン、大根、カボチャ、豆腐、ジャガイモ、春雨、ナズナなど）です。要するに、好きな野菜を入れます。卵やハムを入れるとさらに美味しくなります。伝統的なスナックの「栄養、健康管理、ダイエット療法」機能を強調します。

準備方法：道具を用意します：パンケーキストーブ、グリドル、バッターバケツ、スクレーパー/ブレード、シャベル、ブラシ、オイルスクレーパー、野菜パンケーキ皿または段ボール、トイレットペーパー、三輪車、小さなスツール。材料を準備します：小麦粉、穀物、水（または既製のパンケーキの皮）、卵、ハム、豆腐、春雨、さまざまな季節の野菜、麺、油。 1. お好みの材料をミキシングボウルまたは水スプーンに入れ、食用油（あまりこだわらず、多すぎると味が悪くなります）、MSG、塩、クミンなどの調味料を加えて、よく混ぜます。 2. 卵をフライパンに均等に散らし、パンケーキより少し小さい円形を作ります。卵がパンケーキにくっつくように、パンケーキを卵の上に置きます。

3. パンケーキを卵の面を上にして鉄板に置き、準備しておいた野菜をパンケーキの上に流し入れて揚げます。しばらくしたら、もう 1 枚のパンケーキを上に乗せて、もう一度揚げます。油が黄金色になるまで揚げます。野菜パンケーキは、あらかじめ揚げておいた薄いパンケーキ 2 枚の間に野菜を挟み、フライパンでゆっくり加熱して作ります。お客様のご要望に応じて、卵、ハム、揚げドーナツなど、お好みのものを追加できます。それぞれの料理は小さなボウルに盛られています。油、唐辛子、コショウ、クミンを加えてよく混ぜ、パンケーキに注ぎ、オーブンで焼きます。野菜パンケーキは、野菜を詰めた白い小麦粉のパンケーキから作られています。長方形で、黄金色、脂肪分は豊富ですが脂っこくなく、外はカリカリ、中は柔らかく、中身は新鮮で香り高いです。 4. 完成したら、両側を中央に向かって折って長方形にします。持ちやすく、食べやすい形になります。不便な場合は、2つに分割することもできます。注意：野菜パンケーキは熱いうちにその場で食べるのが一番です。持ち歩くと本来の風味が失われてしまいます。

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