ヘチマとアサリのスープの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、ヘチマとマテ貝のスープの作り方を学んでみましょう。

1.1 材料を用意します：ヘチマ、生姜のスライス、そして歯ブラシで貝殻をきれいにします。

2.2 アサリを塩水に2時間浸し、泥や砂をすべて吐き出します。通常、青果市場の売り手はアサリを販売する前に泥や砂をすべて吐き出しますが、安全のために、帰るときに自分でも吐き出すのが良いでしょう。

3. 鍋にボウル半分ほどの水を入れ、千切りにした生姜を加えて強火で沸騰させます。

4. ヘチマの皮をむいて切ります。 （この手順は、ヘチマの鮮やかな緑色を保つために、お湯を沸かしている間に行います。切り始めるのが早すぎると、ヘチマが黒くなってしまいます。）

5. 沸騰したお湯にヘチマとアサリを入れて茹でます。鍋に蓋をしてアサリの口が開くまでしばらく煮ます。

6. 適量の塩とごま油を加えて出来上がりです。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですよね。今日は悩む必要はありません。今日の編集長の紹介によると、急いでこの新しく覚えたヘチマとマテ貝のスープを食卓に出しなさい！