空気乾燥したビーフジャーキーには寄生虫がいますか？

空気乾燥したビーフジャーキーには寄生虫は含まれていません。寄生虫は主に生の食品に存在しますが、乾燥した食品には寄生虫は存在しません。寄生虫は主にハムや生の牛肉などの食材に存在します。寄生虫感染を避けるために、これらの食品は食べる前に調理する必要があります。それでは、エアドライビーフジャーキーの製造方法と栄養価について学びましょう。

空気乾燥ビーフジャーキーは栄養価が高いため、人々に好まれています。現代の医学研究により、ビーフジャーキーには人体が毎日必要とするタンパク質とアミノ酸が非常に豊富に含まれていることが証明されており、栄養価が非常に高いです。ビーフジャーキーは特に、虚弱で病後の回復期にある高齢者や子供に役立ちます。ビーフジャーキーの効果には、脾臓と胃を養い、気と血を補い、筋肉と骨を強化し、喉の渇きを癒し、浮腫、腰痛、体力の低下を解消することが含まれます。毎日50〜100グラムの空気乾燥ビーフジャーキーを食べると、毎日必要な栄養素を補給できます。空気乾燥ビーフジャーキーは牛肉のエッセンスを集め、レジャーと栄養のある食品のトレンドをリードしています。

製造方法は、厳選した牛肉の筋膜を取り除き、細長くスライスします。小さなボウルに塩、玉ねぎ、生姜、砂糖などを入れて混ぜ、肉をマリネします。12時間後、風通しの良い場所の鉄製のラックに肉を吊るします。地域や季節の空気の乾燥度によって異なりますが、通常の自然乾燥には約10日かかり、重量は自然乾燥前の約40％になります。肉片をオーブンに吊るし、炭火で約3時間焼きます。

製造工程を見ると、空気乾燥牛肉は水分がほとんど含まれておらず、塩分が多く、炭火で焼かれ、真空パックされていることがわかります。したがって、通常の状況では、成虫の寄生虫は生き残っていません。しかし、昆虫の卵は過酷な環境に耐える能力が高いため、残っている昆虫の卵がある可能性があります。昆虫の卵はビーフジャーキー上では生き残れないかもしれないが、人間が食べた後は生き残る可能性がかなり高い。特別なグループの人々は、空気乾燥した牛肉を食べるときに注意する必要があります。特に妊婦は、流産を引き起こしやすい寄生虫誘発性リステリア症に特に注意する必要があります。