ココナッツで煮込んだ鳩の作り方

ココナッツで煮込んだハトも比較的栄養価の高いスープです。ココナッツとハトの肉の豊かな香りが味わえます。健康にとても良いと言えます。ココナッツでハトを煮込む方法も比較的簡単です。適量のココナッツミルクとハトを用意するだけです。体に栄養を与える効果があり、免疫力を高めるのにも良い効果があります。もちろん、カロリーが比較的高いので飲み過ぎにも注意が必要です。

ココナッツで煮込んだ鳩の作り方

準備材料 ココナッツ1個（約1500g） 鳩1羽（約300g） チキンブロス250ml 蓮の実25g 塩少々（お好みで）

方法2

主な材料：約5/2斤（約1.6斤）の大きなココナッツ1個、約8両（約320グラム）の子鳩1羽、スープ1カップ。

作り方：1.ココナッツの上部約5分の1を水平に切り、切り取った部分を取り除いて煮込み鍋を作り、ココナッツの水を注ぎ、スープをココナッツの殻に戻します。

2. 子鳩を屠殺した後、洗い、毛と足を取り除き、背骨から切り開き、内臓を取り出し、鳩の肺を掘り出して洗い、冷たい川水で湯通しします。

3. 鳩をココナッツの殻に入れ、ガーゼで覆い、沸騰したお湯で約3時間煮込みます。

述べる：

1. 鳩のほか、鶏、ウズラなども使用できます。調理方法は同様で、材料は蓮の実、イチョウ、タマネギ、赤身の肉、白キクラゲ、クコの実などです。

2. ココナッツの果肉を細かく切り、水を加えてミキサーに入れてジュースを絞ります。残ったものを濾してココナッツミルクを作ります。スープが煮える30分前に加えると、より美味しくなります。