冬瓜チキンスープの作り方

冬瓜とチキンのスープは美味しいだけでなく、栄養価も優れています。冬瓜は浮腫の予防に非常に効果的で、チキンスープは健康維持に優れています。免疫力を高め、病気を予防するのにも良いです。冬瓜とチキンのスープは軽くて美味しく、ダイエットにも良い効果があります。体力の弱い人にとっては、体の病気に対する抵抗力を高めるのにも一定の役割を果たします。

冬瓜チキンスープの作り方

材料：冬瓜250g（後で使うためにスライスに切る）、鶏もも肉1本（約500g）、コリアンダーのみじん切り少々（後で使うためにみじん切りにする）、ネギ2本（後で使うためにみじん切りにする）、生姜適量（後で使うために千切りにする）、水約1500ml、ニンジン適量（後で使うためにみじん切りにする）、ニンニク2〜3片（後で使うためにみじん切りにする）、日本酒大さじ1、塩小さじ1、かつお節小さじ1/2、白コショウ小さじ1/2、ごま油少々。ステップ1：鶏もも肉を洗って細かく切り、湯がいて血と魚臭さを取り除いた後、水を切り、置いておきます。冬瓜を洗って皮をむき、種を取り、スライスに切ります。冬瓜の皮と種は後で使うために取っておき、残りの材料は（材料の記載通り）適切なサイズに切って後で使います。

方法2

材料: 乾燥キノコ 3～5 個、鶏もも肉のみじん切り 1～2 本、生姜 3 枚、冬瓜 1 枚、塩少々、日本酒 (オプション)、かつお節少々 (オプション)。ステップ 1: 乾燥キノコを柔らかくなるまで浸します。鶏肉を湯通しして血と魚臭さを取り除きます。ステップ 2: 浸したキノコ、生姜、冬瓜を鍋に入れ、沸騰させてキノコの香りを完全に出すスープを作ります。ステップ3 鶏肉を入れ、日本酒、塩、かつお粉で味付けします。ステップ4 炊飯器に入れて、外釜に1～1.5カップの水を入れて加熱します。ステップ5 おいしいマッシュルームチキンスープの完成