薄い生地の作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を避けるために、今回は薄皮パンケーキをご紹介します。早速覚えていきましょう。

1. 新鮮な薄い殻を購入します。

2.12121加工した薄い殻を洗い、水気を切って置いておきます。

3. 21212を注ぎ、写真の赤い円で示されているように、泥と砂が付いた薄い殻を取り除き、次に左手で薄い殻をつまみ、右手で泥と砂を素早く引き抜きます。（左手でしっかりとつまむことを忘れないでください。そうしないと、薄い殻の米が一緒に引き抜かれます）

4. 辛すぎず、使い捨て手袋を無駄にしない赤ピーマンの調理方法：洗った赤ピーマンをナイフで半分に切り、箸で押して、ナイフの先で唐辛子の種をゆっくりと削り取ります。

5. 赤唐辛子の種を取り除き、後で使用するために細かく切り刻みます。

6.1 適量のサツマイモ粉を容器に注ぎます。

7.2 エシャロットを洗って刻む。

8. 適量の冷水を加え、よくかき混ぜます。

9. 砂ろ過器を使用してサツマイモ粉液をろ過し、不純物を取り除きます。

10. 次に、適量のエシャロットとチリパウダーを加えます。

11. 適量のコショウ粉とシャチャ粉を加えてよく混ぜます。

12. ソース: 小皿またはボウルに適量の魚醤を入れ、ごま油を一滴加えてよく混ぜます。

13. 適量のピーナッツオイルを鍋に注ぎ、加熱します。

14. サツマイモペーストをスプーン1～2杯取り、熱したフライパンと油に注ぎます。

15. サツマイモペーストを広げて均等に揚げます。

16. サツマイモの果肉を色が変わるまで炒めます。

17. ヘラを使ってサツマイモを裏返します。

18. 反対側も揚げます。

19. 揚げ物がほぼ終わったら、薄皮を適量入れ、薄皮が開くまでさっと炒めて、出来上がりです。

20. 食べるときにソースをかけてよく混ぜると美味しい潮汕薄皮パンケーキが楽しめます。

21. 注意: 薄焼きパンケーキを大きすぎる皿で作らない方がよいでしょう。薄焼きパンケーキがより美味しくなるように、小さめの鍋が最適です。

編集者の紹介を読んだ後、多くの友人が薄焼きパンケーキに興味を持つと思います。料理の楽しさを楽しみながら、美味しくて栄養のある食べ物も食べられます。今すぐ試してみてください。