最高の卵スープの作り方は？

卵は日常生活で最も身近な食品の一つと言えます。卵を使うことで、さまざまな味や食感の料理を作ることができます。もちろん、卵だけを食べることもできます。栄養士によると、卵は安価でありながら栄養価の高い食品であり、日常生活でもっと食べることが推奨されているそうです。卵スープは卵を調理する最も一般的な方法です。自宅で作る最も簡単な方法は何でしょうか?

卵スープ

材料: 卵50g

付属品: 適量のアニスシード、塩、ネギ、生姜、MSG、ごま油

ステップ：

1. ネギを細切りにし、生姜をスライスし、八角を2片水に入れて沸騰させます。

2. 小さなボウルに澱粉を用意します。

3. 準備した澱粉を沸騰したお湯に注ぎ、かき混ぜます。

4. 卵を泡立てます。

5. 水が沸騰したら、溶いた卵を注ぎます。

6. 酢、ごま油、塩、MSGを使って少量のソースを作り、鍋に注いでお召し上がりください。

卵は、鶏卵や鶏卵とも呼ばれ、キジ科に属する鶏の卵です。甘味があり、性質は中性です。陰を養い乾燥を潤し、心を養い心を静め、血を養い胎児を静め、寿命を延ばす働きがあります。卵は栄養が豊富で総合的です。栄養学者は卵を完全なタンパク質モデルと呼び、トマトと卵のスープは理想的な栄養庫として人々に賞賛されています。

卵に含まれるタンパク質は主に卵白に含まれるオボアルブミンと卵黄に含まれる卵黄タンパク質です。タンパク質のアミノ酸組成は人間の組織タンパク質に最も近いため、吸収率は99.7％と非常に高くなります。卵の脂肪は主に卵黄に集中しています。さらに、卵黄にはレシチン、ビタミン、ミネラルが含まれています。これらの栄養素は神経系の機能を高めるのに役立ちます。したがって、卵黄は脳を強化するのに適した食品です。定期的に摂取すると、高齢者の記憶力が向上し、記憶喪失を防ぐことができます。卵にはレシチンも豊富に含まれており、血管壁へのコレステロールや脂肪の沈着を防ぐことができます。研究により、卵は動脈硬化症や冠状動脈疾患の患者に対して予防効果と治療効果があることがわかっています。卵に含まれる微量元素のセレン、亜鉛、ビタミンA、ビタミンB2には、抗がん作用があります。したがって、卵を定期的に食べると健康を維持し、長生きするのに役立ちます。