ネギスープ入りレンコンポークパイの作り方

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次に、ネギスープ入りレンコンとポークパイの作り方を紹介します。

1.豚肉をミンチ肉にします。脂肪と赤身の比率はお好みで調整してください。私は脂肪が怖いですが、純粋な赤身肉では柔らかくならないのではないかと心配なので、脂肪は少しだけ加えました。できるだけ細かく刻んで、みじん切りにした生姜と混ぜることをお勧めします。

2. 食べたくないけど捨てるのも惜しいレンコンは、細かく刻んでおきます。私は包丁でニンニクのように平らにしてから刻みます。レンコンは煮込んだスープですでに粉状になっているので、扱いやすいです。

3. チャイブと唐辛子を細かく刻んで混ぜ合わせます。お好みに合わせて加えることができます。私はチャイブの香りと辛い料理が好きです。加えても脂っこくなりすぎないはずです。

4. 卵白を加えるのを忘れるところでしたが、卵白を加えると味が良くなるだけでなく、材料が緩まないように固定することもできます。

5. 空の飲料ボトルを使って卵黄と卵白を分離します。この方法は非常に便利で、きれいに吸い取ることができます。

6. 分離後はこんな感じです。どうでしょう？きれいになりましたよね？

7. すべての材料を揚げる準備ができました。揚げる必要はありません。フライパンに少量の油を注ぐだけです。ノンスティックフライパンがとても便利です。

8. 材料をパンケーキにします。大きさや厚さはお好みで。火が通るまで揚げるだけです。また、卵黄を無駄にしないでください。揚げる前に、卵黄液を両面に塗ります。こうすることで、揚げたときに崩れにくくなり、色も味も良くなります。

9. 両面に塗るのは難しいです。私はまず片面に塗ってからヘラでフライパンにすくい入れ、ひっくり返します。最初に卵黄を塗った面を焼き、次に塗っていない下側の面を焼きます。揚げるときは、厚さに応じて火加減を調整します。私は天然ガスコンロを使用し、外側が焦げたり、内側が生焼けにならないように、最も弱い火で焼きます。

10. 最初のテスト製品を試してみましょう~~

11. 緊張しながら夫に食べさせたところ、とても美味しいと言われた。私も一口食べてみたら、美味しかった。本当に美味しかった。実験は成功。では、外はカリカリ、中は柔らかいかな？

12. 残りは全部作って～～このままだと脂っこすぎるかなと思って唐辛子、エシャロット、酢で簡単なソースを作ってみたらすごくおいしかった～独特の風味があって～主人も気に入ってくれました～捨てられてしまうレンコンスープを悪く思わなくていいですよ～捨てなくてもいいですから～活用してくださいね～

レンコンと豚肉のネギスープ煮の作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下は自分の理解度に合わせて作ってみてください。