ガーリックモスを使った鴨のフライの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回は鴨のニンニクモス炒めの作り方をご紹介します。

1. 鴨の砂肝とニンニクの芽を用意します。

2. 洗った鴨肉を花の形に切り、ニンニクの芽を洗って切り分け、生姜と赤唐辛子を千切りにする。

3. 鍋に植物油を入れて沸騰させ、鴨の砂肝を入れます。

4. 鴨の砂肝を色が変わるまで炒め、白酢と料理酒を加えて味をなじませます。

5. 鴨の砂肝を乾くまで炒め、適量の塩を加えてよくかき混ぜて味を整えます。

6. ニンニクの芽と千切り生姜を加え、ニンニクの芽に塩を少々加えて、全体によく炒め、しばらく炒めてから再度混ぜます。

7. 醤油を加えて味付けし、よく混ぜます。

8. 赤唐辛子の千切りを加えてよく混ぜる

9. 最後にチキンエッセンスを加え、よく混ぜてお召し上がりください。

10. 揚げたニンニクの芽と鴨肉の炒め物。

今日はニラ添え鴨肉の揚げ物の紹介はこれで終わりです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!