ビーフバーガーの作り方

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしています。すべての料理は彼ら自身の成功作です。私たちは他人の才能を常にうらやましがるべきではありません。実際、私たちはそれを学ぶことができます。以下は、濃厚で香り豊かなビーフバーガーの紹介です。さあ、始めましょう。

1. 生の肉を洗って刻みます。家に肉挽き器があれば、挽くことができます。もっと手軽にしたい場合は、肉屋でミンチ肉を直接購入することもできます。

2. マリネ液と氷水の半分をあらかじめ混ぜておき、生の肉にマリネ液を注ぎます。

3. 次に、ミンチにした赤身肉にプレミックスを少しずつ加え、味が均一になるように均一に混ぜます。

4. 丸い型を用意します。玉ねぎなどの食べられる材料でも大丈夫です。

5. 残りの氷水と脂肪を加え、ひき肉が均一になり粘りが出るまで混ぜます。

6. 混ぜ合わせた肉ペーストを厚さ5mm程度の肉団子にする

7. 薄く柔らかく揚げた小麦粉を用意し、水と混ぜる

8. 水を使いすぎないようにしてください。ガッシュが固まらないように、肉パティの表面に塗り、ガッシュが肉パティに付着するのを待ちます。

9. 揚げ粉を用意し、水粉をまぶした肉パテの上に振りかけます。

10. 揚げた小麦粉を手でしっかりと押さえて、肉パテが落ちないように貼りつけます。

11. 肉パテを準備し、冷凍庫で凍らせて揚げるのを待ちます

12. 冷凍した肉パテを直接揚げる