豚ロース肉のピクルス添えの作り方

毎日、他の人のテーブルにおいしい食べ物が並んでいるのを見ると、特に貪欲になるかもしれません。この時点で、あなたも周りの人も料理ができないと必ず不満を言うでしょう。実は、料理は自分でも学べます。思っているほど難しくはありません。豚ロース肉とピーマンのピクルス炒めの作り方をご紹介します。今すぐ学び始めましょう。

1. 新鮮な豚ロース肉を洗い、まな板の上に置き、包丁を平らに置き、豚ロース肉を真ん中でスライスし、半分に切ります。

2.121 包丁を平らに置き、豚ロース肉をスライスします。

3.212 豚ロースの真ん中にある白い筋を取り除きます。しっかりと取り除かないと味が悪くなります。私が豚ロースをいかにひどい方法で処理したかを見れば、包丁を研ぐ必要があることがわかるでしょう。

4.1 ネギの緑の部分を斜めに切ります。代わりに菜種を使うこともできます。

5.2 山芋の皮をむき、洗って薄切りにします。

6.1 赤ピーマンの茎を取り除き、斜めに切ります。

7.2 ネギ、ショウガ、ニンニクを洗って細かく刻みます。3つが均等になるようにさらに細かく刻んでもよいでしょう。

8. ソース: ボウルに塩、醤油、少量の酢、少量の料理酒、少量の砂糖、水、澱粉、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えてよく混ぜます。

9. 鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰させ、豚ロース肉を鍋に入れて火が通るまで茹でます。

10. 湯がいた豚ロース肉を冷水で洗い、冷水に2分間浸します。

11. フライパンに油を熱し、山芋を加えて炒めます。

12. 次に漬けピーマンを加え、香りが出るまで炒めます。