豚皮を煮込む一番美味しい方法は何ですか？

豚皮の調理方法はたくさんあります。ジャガイモと豆と組み合わせると、豚スペアリブよりも美味しくなります。豚皮シチューを作る前に、豚皮をフライパンで軽くしばらく炒めます。こうすると豚皮が黄金色に見えます。次にジャガイモと豆を加えて一緒に煮込みます。完成した豚皮料理は歯ごたえがあり、美味しいです。豚皮はたくさんの野菜と一緒に煮込んでも美味しいです。以下で詳しく紹介します。

豚の皮についた毛と脂肪を取り除き、熱湯で洗い流します。細かく切り、水を加え（豚の皮より少なくとも1インチ上まで）、生姜、玉ねぎ、スターアニス、塩などを加え、強火で沸騰させ、皮がカリカリに柔らかくなるまで弱火で煮ます。生姜、玉ねぎ、スターアニスを取り出します。冷めたら小さく切り、そのまま食べたり、冷たい料理に混ぜてお召し上がりください。豚の皮にはコラーゲンが豊富に含まれており、たくさん食べるとシワがなくなり肌が美しくなります。

実のところ、大豆を使ったほうがおいしいです。私はこの料理が大好きなんです。これはちょっと面倒です。

材料: 豚皮 1.5 ポンド、ピーナッツ 1 ポンド、キュウリのピクルス 4 本、ニンニクの芽 3 オンス、チリソース 0.5 ポンド、塩、チキンエッセンス、醤油、スターアニス、フェンネルなどを適量。

練習する：

1.ピーナッツを揚げて火が通ったら、後で使用するために皮をむきます。

漬けたキュウリを細かく切ります。

ニンニクの芽を洗って細かく刻みます。

2.まず豚皮を洗い、沸騰したお湯で茹でます。鍋に水を半分ほど入れ、スターアニスやフェンネルなどと一緒に豚皮を煮ます。 30分後、豚の皮を調理し、取り出して細かく切ります。そしてスターアニスやフェンネルなどを拾って捨てます。

3.鍋に茹でたピーナッツ、角切りの豚皮、塩、チキンエッセンス、醤油、チリソースを加え、弱火で30分から1時間煮ます。火を止めた後、ニンニクの芽を加えてよく混ぜます。きゅうりのピクルスの甘さとシャキシャキ感を保つには、冷めてからきゅうりのピクルスを加えて再度かき混ぜます。

4、5時間後にもう一度見てみると、凍っていて大丈夫です。 :)

追記：この料理は寒い冬に作るのが最適です。そうでないとケーキにはなりません。

伝統的な辛い豆ペーストを作るには、大豆を揚げてからピーナッツと一緒に調理する必要があります。豚皮の代わりに豚足でもOK。もちろん、お好みで角切り豆腐などを加えても美味しいですよ。