赤いオイルを使ったスパイシーチキンの作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での料理はより容易になりました。しかし、多くの人が料理の仕方を知らないことがわかりました。おそらく、生活と仕事のプレッシャーとテイクアウトケータリングの急速な発展のせいで、多くの人がキッチンに入る方法を知りません。今日は、赤油酔いチキンの作り方を紹介します。

1. この料理を作るのに油は必要ありません。まず、副材料をすべて準備します。たとえば、コリアンダーを洗って切り、生姜をスライスし、唐辛子を刻み、花椒を数粒用意します。市場で鶏肉を切り分けて、家に帰ったら水で洗います。鍋に入れて、他の材料を加えずに炒め続けます。鶏肉を洗った水が鍋の中で沸騰しきった後、鶏肉の油がゆっくりと出てきます。油が全部出るまで揚げ続けます。その後、鍋の中の油を濾し、鶏肉を取り出してボウルに入れます。

2. 鍋に残った油は、用意しておいたおかずを炒めるのに使えます。生姜、唐辛子、刻んだ唐辛子、花椒を鍋に入れて、香りが出るまで炒めます。鶏肉を加えて炒め続け、適量の塩を加えます（刻んだ唐辛子自体に塩辛いので、塩を入れすぎないようにしてください）。より風味豊かにするためには、かき混ぜ続ける必要があります。

3. ハイライトはビールの登場です。鍋にビールを一杯注ぎ、鶏肉にビールが吸収されるまで煮込みます。香りが広がります〜！

4. 赤い油が香ばしくなってきたら、コリアンダーを入れます。数回炒めたら、チキンエッセンスを加えて出来上がりです。伝説の「酔香紅油鶏」がこんなに簡単に作れる！

赤い油酔いチキンのレシピを紹介しました。皆さんも料理をするときには、美味しい料理を作るために気をつけてくださいね！