もち米を木樽で蒸す方法

もち米は多くの人が好んで食べる食べ物です。また、私たちにとって一般的な主食でもあります。もち米を木樽で炊く方法はたくさんあります。木樽で蒸したもち米を作ることができます。方法は比較的簡単で、味もとても良いです。まず、もち米をきれいに洗い、しばらく浸しておくのが最適です。このようにして、蒸したもち米はより柔らかく、より美味しくなり、栄養価も非常に高くなります。

もち米を木樽で蒸す方法

1. 米をきれいに洗い、木樽を鍋に入れ、鍋の水が沸騰するのを待ち、水が沸騰したら米を木樽に注ぎ、米を40％〜50％（外側は少し火が通っているが、内側はまだ生）に炊きます。 2. 次に、それを捨てて別の鍋に入れ、圧縮し（電気炊飯器の内鍋またはより大きな鍋を使用できます）、沸騰したお湯を蒸した米に注ぎ、米が水を十分に吸収するようにします（米の硬さはこれによって制御できます。よりパサパサで硬いご飯がお好みの場合は、水を減らし、より柔らかくふっくらとしたご飯がお好みの場合は、水を増やします） 3. 10分以上経ち、半分炊いたご飯が水を吸収したら、好きなだけ米を取り、木樽で蒸すことができます（残りは冷蔵するか、次の食事のためにカバーすることができます）。約15〜20分間蒸すと、香りの良いご飯が完成します。

大きな木樽でもち米を蒸すコツ

1. 一晩浸します 2. 蒸すときは下にガーゼを敷きます。もち米の厚さは指半分がベストです 3. 蒸す準備をするときは、箸を使ってもち米に穴を開けます 4. 蒸す時間は必ず管理してください。一般的には30〜40分で十分です 5. 蒸し器から取り出したらすぐに混ぜます。ラードが一番香りがよいです 6. 甘いものや塩辛いものが食べたい場合は、自分で材料をコントロールできます