豚スペアリブと豆の作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次に、インゲン豆を添えた豚バラ肉の煮込み料理を紹介します。ぜひ時間を見つけて自分で作ってみてください。

1. 乾燥豆を洗い、柔らかくなるまで冷水に2時間浸します（急いでいる場合は、温水に30分浸すこともできます）。

2. リブを洗い、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク（ナイフで割ったもの）とその他のマリネ材料を加え、30分以上マリネする。

3. フライパンを熱し、油を注ぎ、60% 熱くなったら、マリネしたリブをフライパンに入れて揚げます。両面が黄金色に揚がったら、取り出して蒸し器に入れます。

4. 元の鍋に生姜とニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。水気を絞った乾燥豆を注ぎ入れ、炒めます。砂糖、塩、乾燥唐辛子を加え、約3分炒めます。皿に盛り、リブの上に置きます。

5. 漬け込んだスペアリブのスープに醤油大さじ1杯、砂糖と料理酒小さじ1杯、塩少々を加えてよく混ぜ、乾燥豆の上に注ぎます。

6. 蒸し器を沸騰させ、蒸し器に入れて40分ほど蒸します。

これで、インゲン豆と豚スペアリブの煮込みのレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。