ロバ肉の焼売の作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を習うこともできます。編集者がロバ肉の餃子を紹介したいと思います。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1. ロバの肉をきれいな水に2時間浸し（途中で水を数回交換する）、血の臭いを取り除く。

2. 生姜をみじん切りにし、コショウの実と一緒にボウル半分の水に30分以上浸します。トゲを取り除いて調味水を作ります。ネギをみじん切りにします。

3. 肉を細かく切り、調味水と残りの調味料を加え、ひき肉が半分ほどになるまでスープを加えながら一方向にかき混ぜます。

4. 適量の食用油を注ぎ、肉の詰め物を密封します。

5. 焼売の皮を一枚取り、肉の餡を乗せて親指と人差し指で閉じます。

6. 蒸し器に十分な水を入れて沸騰させ、包んだ焼売を鍋に入れ、強火で8～10分蒸します。

おいしい食べ物は魅力的ですが、自分で作って初めてその本当の価値がわかります。皆さんも、ロバ肉団子の作り方がわかったら、自分でも作ってみようと思う人が多いと思います。