最高の煮込みニベ

キグチニベは比較的栄養価の高い魚です。キグチニベはとても美味しく、調理方法もいろいろあります。最も一般的な調理法は、キグチニベを乾煎りするか、煮込むことです。煮込んだキグチニベを作るときは、魚を塩漬けにするか、小麦粉をまぶしてフライパンで黄金色になるまで揚げてから、フライパンで煮込む必要があります。味も良く、栄養価も高いです。

最高に美味しい黄ニベの煮込み1 調味料A：ワイン大さじ2、薄口醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、水（スープ）半カップ。黄ニベの煮込み 2 フライパンに油を熱し、生姜のスライスを加えて黄金色になるまで炒めます。 3 黄ニベを加えて弱火で炒めます。片面を揚げた後、裏返して表面が黄金色になるまで揚げます。揚げた黄ニベは後で使用するためにお出しください。 4 別のフライパンに油大さじ2杯を熱し、みじん切りにした生姜、ニンニク、ネギを冷たい油に加え、香りが出るまで炒めます。調味料Aを均等に混ぜ、置いておきます。

6つのヒント:

1. ニベは小麦粉をまぶす前に塩でマリネする必要があります。そうしないと、揚げた魚は味気ないものになってしまいます。

2. 中火で魚を揚げます。まず片面を黄金色になるまで揚げ、次に裏返してもう片面も黄金色になるまで揚げ続けます。魚の身が壊れないように、魚を無理に裏返さないでください。

3. 揚げた魚をフライパンに入れて調理するときは、魚の上にスープを注ぐだけです。魚の身が壊れないように、魚をひっくり返す回数を減らしてください。

4. キッチンペーパーを使って魚の体から水分を吸い取り、小麦粉を少しまぶします。こうすることで、魚を揚げるときに魚の皮がフライパンにくっつきにくくなります。コーンスターチは粘着性が高いので使用しないでください。

煮込んだキグチニベの食生活の特徴：キグチニベはタンパク質、微量元素、ビタミンが豊富で、人体に優れた強壮効果があります。虚弱体質の人や中高年者にとって、キグチニベを食べることは優れた治療効果をもたらします。ニベには微量元素のセレンが豊富に含まれており、人間の代謝によって生成されるフリーラジカルを除去し、老化を遅らせ、さまざまな癌を予防および治療する効果があります。伝統的な中国医学では、黄ニベには脾臓と胃を強化し、神経を落ち着かせて下痢を止め、気を補充して精を補う効果があると信じられており、女性の貧血、不眠症、めまい、食欲不振、産後の体力低下に良い効果があります。