ミニ扇子バッグの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目もおいしく、おいしいミニ春雨パンの作り方をご紹介します。

1. ベーキングパウダーを温水に溶かし、生地をこねます。生地を比較的暖かい場所に置いて2時間発酵させるのが最適です。発酵後は生地の中に多くの気泡が入り、体積は発酵前の生地の2倍になります。

2. 次は、饅頭の具材を作ります。まず、肉をペースト状に切り、もやしと春雨を刻みます。乾燥唐辛子と生姜をみじん切りにして大きな容器に入れ、塩、五香粉、食用油、醤油、チキンエッセンスを加えて混ぜます。（鍋の中でかき混ぜるとかき混ぜやすくなります）。

3. 発酵した生地を真ん中から引き離しますが、破らないように注意してください。次に手で円を描くようにこねます。大きめのバッグにしたい場合は厚めにつまみます。小さめのミニバッグにしたい場合は薄めにつまみます。

4. つまんで片側からカットする

5. 長い細片状に巻いてから、独立した小さな断片に切ります。

6.手で平らに伸ばし、小さなピースに丸めます

7. 真ん中に少し詰め物をし、端にひだをつけます。こんな感じの小さいパンがいいでしょう。

8. 包んだパンを鍋に入れる前に約10分間置いておきます（これによりパンが完全に発酵します）

9. 鍋に入れます！（蒸し器に入れる前に、鍋から出した時にパンがくっつかないように食用油を塗っておきましょう。）20分ほど蒸したら完成です！

10. 鍋から取り出して、おいしい味をお楽しみください。

ミニ春雨袋は親にとっては問題ないが、食べたいものを何でも食べなければならない若者にとって、本当に一人でできるのだろうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。