鶏足煮込みの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かがわかると思います。今日は鶏の足の煮込みの作り方を紹介します。しっかり学びましょう。

1.1 鶏の足をきれいな水で洗い、マリネ液を注ぎます。 （パックごと使い切ります）

2.2 鶏の足を洗い、爪を取り除きます。

3. 濃口醤油、薄口醤油、氷砂糖、塩を適量加え、箸でよく混ぜ、適量の水（できれば鶏の足が隠れるくらい）を加え、少なくとも 1 時間浸します。時間が長いほど、風味が増します。

4. 強火で沸騰させます。

5. 鍋底にくっつかないように箸でよくかき混ぜます。弱火にして火が通るまで煮ます。火を止めてお召し上がりください。

私が紹介した鶏の足の煮込みをぜひ試してみてください。時間が経つにつれて料理の腕も上達します。