チリソースを美味しく簡単に作る方法

チリソースの作り方は様々で、どの地域にも特色のあるチリソースがあると言えます。チリソースを美味しく簡単に作るには、まず必要な材料を準備する必要がありますが、その中でも唐辛子は欠かせません。さらに、トマト、米酢、砂糖、ニンニクを適量用意する必要があります。これらは最も一般的でシンプルな材料であり、チリソースがシンプルで美味しいことを保証することもできます。

チリソースを美味しく簡単に作る方法

材料：赤ピーマン3ポンド、トマト1ポンド 調味料：豆ペースト、米酢少々、砂糖0.5ポンド、ニンニク0.5ポンド 作り方 1. 赤ピーマンを洗い、茎と種を取り除きます。 2. 洗った赤ピーマンとトマトをフードプロセッサーに入れて潰します。ニンニクを潰して置いておきます。 3. つぶしたピーマン、トマト、みじん切りにしたニンニクの半分、砂糖、麺つゆの袋、酢の袋を鍋に加え、強火で沸騰させます。その後、弱火でとろみがつくまで約 30 分煮込みます。4. 調理後、冷ましてから、みじん切りにしたニンニクの残り半分を加えてよく混ぜます。冷蔵庫で約 1 か月保存できます。

方法2

材料：漬けピーマン700g、A. 200CCの冷水、塩80g、B. 150CCのサラダ油、50CCのゴマ油、上白糖大さじ3、新鮮なチキンパウダー大さじ3。作り方：1. 調味料Aを塩水に混ぜて置いておきます。 2. フードプロセッサーに手順1で作った塩水と漬けピーマンを入れ、ソース状になるまで10秒ほど混ぜます。 3. フライパンを熱し、サラダ油とごま油を加えて加熱します。 4. 手順2で作ったチリソースフィッシュをフライパンに注ぎ、軽く炒めます。次に、砂糖とフレッシュチキンパウダーを加え、中火で炒めます。 5. 手順 4 の後にフライパンで揚げ、表面に小さな泡が均等に出て水分が少し乾いたら、火を止めてボウルに盛り付けます。

方法3

材料：食用油0.5斤、生唐辛子2斤（みじん切り）、豆板醤0.5斤、牛肉0.5斤（他の肉でも可）、コショウ、醤油、生姜、ニンニク、砂糖、花椒、ピーナッツ、ゴマ、塩。作り方：1.油を沸騰させ、花椒を炒めて取り出し、生姜とニンニクを炒め、牛ひき肉を加えます。2.肉が火が通ったら、生唐辛子と豆板醤を加えてさらに炒めます。しばらくしたら、すべての材料を加えて一緒に炒めます。このソースは弱火で30分煮込む必要があります。

材料：発酵黒豆20グラム、生姜20グラム、ネギ20グラム、唐辛子粉100グラム、ニンニクみじん切り30グラム、胡椒粉5グラム、サラダ油200cc、塩5グラム。作り方：1.発酵黒豆を細かく刻んで置いておきます。生姜を洗って水を切り、千切りにして置いておきます。 2. ネギを洗って水を切り、細かく切って置いておきます。 3. ボウルに、手順 1 で準備した発酵黒豆、チリパウダー、みじん切りにしたニンニク、コショウパウダー、塩を入れてよく混ぜ、置いておきます。 4. 鍋を熱し、サラダ油を入れ、手順1と手順2の生姜を加えて弱火で煮ます。 5. 手順4のネギがきつね色になるまで炒めたら、ネギと生姜を取り除きます。 6. 手順5で温めた油を手順3に注ぎ、よく混ぜます。