ダブルペッパーチキンの作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を習うこともできます。編集者はダブルペッパーのボボチキンをおすすめします。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1. 三黄鶏の羽を取り除いて腹を開き、鍋に入れ、水（鶏がかぶるくらい）と料理酒を加えます。

2. 生姜のスライス、ネギのスライス

3. 中火で約6分間沸騰させ、火を止めて鶏肉を沸騰したお湯に約20分間浸します。（浸す時間は鶏肉の大きさによって異なります）

4. 鶏肉が調理されたら、氷水に約30分間浸します。これにより、鶏肉の弾力が増し、鶏皮の脂っぽさが軽減されます。

5.二井条唐辛子とキビ唐辛子をみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、花椒をナイフでみじん切りにします（粉末にする必要はありません）。ネギはみじん切りにします。

6. 次に、鍋に油を入れ、弱火で唐辛子を辛くなるまで炒めます。みじん切りにした花椒、生姜、ニンニクを加え、花椒の辛い香りが出るまで炒めます。チキンスープを調味料に注ぎ、お好みに合わせて塩とMSGを加えます。

7. 冷やした鶏肉を均等な厚さに切り、深めのボウルに入れます。

今日紹介したダブルペッパーのボボチキンの作り方を覚えたはずです！作り方を理解し、そして何よりも実践することで、料理の腕が上がり、より美味しい料理が作れるようになります。今すぐ行動しましょう！