残ったベビーライス粉蒸し餅

多くの人が人生でライスヌードルを食べたことがあります。ライスヌードルを赤ちゃんの補助食品にするなど、ライスヌードルを調理する方法はたくさんあります。乳児の胃腸機能はまだ完全には発達していないため、この時期には粉末状の薄い食品を少し食べる必要があります。そのため、赤ちゃんのためにライスヌードルを作ることは非常に栄養価が高いです。大人は残ったライスヌードルを使って餅を蒸すことができ、無駄を避けて赤ちゃんと一緒に楽しむことができます。ライスヌードルは多くのおいしい食べ物を作るのに使用できます。

材料: もち米 2 カップ、豚バラ肉 200 グラム、揚げたエシャロット 50 グラム、コリアンダーの葉 20 グラム、赤いカニ 2 匹、浸したキノコ 6 切れ、金針エビ 50 グラム、米酒少々、醤油大さじ 4 杯、砂糖大さじ 2 杯、水少々、塩少々、蒸し布 1 枚

作り方：1.もち米を洗って8時間水に浸し、竹筒を入れて空気を循環させ、20分間蒸します。豚肉をフライパンに入れて乾煎りします。干しエビを米酒に浸してから炒めます。千切りにしたキノコを加えて一緒に炒めます。醤油大さじ4、砂糖大さじ2、塩少々、材料がかぶるくらいの水を加えます。

2. 蒸した餅に少量の日本酒を振りかけて香りを良くし、揚げたエシャロットを少し加えてよく混ぜ、揚げた餡を直接餅と混ぜます。

3. 紅蟹を切り分け、お皿の底に餅を均等に広げ、その上に紅蟹を均等に広げ、蒸し器で紅蟹餅を20分蒸し、少量のコリアンダーを振りかける。

材料: もち米粉、小豆ペースト、大豆粉またはコーンスターチ粉250g

作り方 1. もち米粉を温水と混ぜます（少しずつ加え、一度に水を加えないでください。そうしないとよく混ざりません）。ペーストになるまで混ぜます。

2. 大きめのお皿を使い、底をラップで覆い、お皿の端にもラップを残しておきます。次にもち米ペーストを注ぎ、ラップを少し中央に近づけます。蒸し器で15分間蒸して火が通ったら、火を止めて5分後に蓋を外します。

3. まな板の上に、炊いたきな粉（大型スーパーで売っています）を置き、平らに広げます。もち米を流し入れます。もち米を手で丸く形作ります（手が汚れないように、手に水を少しつけます）。もち米の上に餡を塗り、春巻き状に巻きます。包丁で切り分けます。

餅

材料: もち米 1 ポンド、豚バラ肉 0.5 ポンド、キノコ 8 個、ゆで卵 3 個、調理済みピーナッツ 4 オンス、干しエビ 3 杯、みじん切り生姜 1 杯、揚げエシャロット 3 杯 調味料: ごま油 2 杯、醤油 5 杯、白コショウ 1/4 杯

作り方 1. もち米を水に30分浸し、水を切ります。豚バラ肉を細かく切ります。キノコを柔らかくなるまで浸します。ゆで卵を4等分に切り、置いておきます。

2. 鍋に豚バラ肉とキノコを入れ、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。次に醤油を加え、弱火にして沸騰させます。次に水1.5カップと炒めたエシャロットを加え、鍋に蓋をして20分煮ます。

3. 鍋からマリネ液を取り出し、煮込んだ肉とキノコを脇に置きます。

4. 次に鍋にごま油とサラダ油大さじ2杯を加えて火にかけます。まずはみじん切りにした生姜を炒め、干しエビを加えて香りが出るまで炒めます。その後火を止めて、浸しておいたもち米を注ぎ入れ、米粒に油がまぶされるまで炒めます。

5. マリネ液と白胡椒パウダーを加え、再び火にかけ、水分がなくなるまで炒めます。

6. 円筒形の型に、ゆで卵1/4個、煮キノコ、茹でピーナッツ、煮肉を入れ、揚げたもち米を70%まで入れ、米粒1粒の高さまで水を加えます。

7. 炊飯器に水1カップとともに移し、炊き上がるまで蒸します。