エリンギとネギのソースを使ったご飯の作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、エリンギとネギの炒めソースビビンバのレシピについてお話ししましょう。

1. エリンギを洗う

2.12 小さく切る

3.21 ネギの端を切り落とし、白い部分だけを残して斜めに切る

4.1 赤身の肉をボウルに入れ、コーンスターチ、料理酒、塩を加えてよく混ぜる

5.2 豚肉を細かく切り、脂身と赤身を分け、生姜をみじん切りにする

6.フライパンに少量の油を注ぎ、80％の熱さまで熱し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒める。

7. 細かく刻んだ脂を加えて弱火で煮込み、ラードを作る

8. 強火にして、角切りにした赤身肉を加えて火が通るまで炒めます。

9. 角切りにしたエリンギを加え、均等に炒める

10. 鍋に味噌と甜麺醤を加え、適量の水を加えてよくかき混ぜ、弱火で15分ほど煮ます。

11. 水分が80%程度なくなったら、ネギのスライスを加える

12.しばらく炒めたら火を止める