キャベツキムチのレシピ

キャベツキムチはとても美味しいです。キャベツとニンジン半分を用意し、他の材料を加えて韓国のホットソースを作ります。こうすると、漬けたキャベツのキムチの味がより強くなります。適量食べると、食欲をそそり、食欲を刺激する効果があります。キャベツは比較的栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富です。胃のトラブルを防ぐのに効果的です。

キャベツキムチのレシピ

主な材料：キャベツ600グラム、ニンジン半分

付属品: 塩6グラム、ニンニク6片、砂糖30グラム、生姜1片、韓国唐辛子ソース3スプーン、ゴマペースト1スプーン、ネギ1節

1.キャベツの一番外側の層を取り除き、洗って水分を調節する

2. キャベツを手でちぎります。少し大きめでも大丈夫です。

3. 塩を加えます。見やすいようにスプーン1/2～3杯分を目安に、まんべんなくふりかけてください。

4. 約2時間マリネすると、キャベツが崩れ、水を切ります。手で強く絞る必要はありません。

5. ソースの材料を準備します。梨がない場合は省略できます。

6. ニンジン、ニンニク、ショウガ、ネギをみじん切りにし、ネギの葉を加えます。これが山東省人の本性です。

7. すべての材料をミキシングカップに入れ、砂糖大さじ2杯（約30グラム）を加えます。

8. 韓国のチリソースを大さじ3杯加える

9. スプーン一杯のゴマペーストを加える

10.ハンドブレンダーを使って細かいペースト状にする

11. 準備したキャベツを新鮮保存袋に入れておくと、より便利で、複数の洗面器を洗う手間が省けます。

12. 泡立てたソースを注ぐ

13. キャベツをビニール袋にこすりつけて、ソースとキャベツを均一に混ぜます。

14. 袋をしっかりと結び、冷蔵庫に保存します。一晩経てば食べられます。この季節は常温で保存することもできます。袋を開けてすぐに食べ始めてください。残りは冷蔵庫に保存してください。

料理のヒント

1. 自分で作ったものは添加物が入っておらず、長期保存ができません。

2. 食事に使う箸は毎回清潔に保たなければなりません。