ドライポット牛すじの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養にぴったりな牛すじ煮込み料理をご紹介します。

1.1 牛すじ、スターアニス、シナモン、エシャロットを圧力鍋に入れて約1時間煮込み（90％火が通るまで）、スパイスを取り除いて捨て、スープを取っておきます。

2.2 牛すじを沸騰したお湯で8分ほど茹で、取り出して冷水で洗います。

3. 包丁の背を使ってニンニクの葉を平らにして潰し、ニンニクの頭と葉を分け、ニンニクの葉を 1 インチの長さに切ります。

4. ニンニクの部分を乾いた鍋の底に置きます。

5. 牛すじをのせ、塩、砂糖、MSGをふりかけ、醤油をかけ、唐辛子、青ニンニクの葉、生姜を表面にのせ、手順2の残りのスープを注ぎ、蓋を閉めます。

6. ニンニクの香りが溢れるまで煮込み、温めながら食べます。

さあ、牛すじ煮干しについては以上です。みなさんも急いで材料を用意して、編集部の作り方を参考に作ってみてくださいね！心配しないでください。ご家族は食事に満足するでしょう!