マーブルクッキーの作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いを避けるために、一緒に学びましょう。まずはマーブルクッキーの作り方を学びましょう。よく見てください。

1. バターが柔らかくなったら、上白糖を加え、泡だて器でふわふわになるまで混ぜます。

2.1 低グルテン小麦粉をふるいにかける

3.2 牛乳を加え、牛乳とバターが完全に混ざるまでしばらく混ぜ続けます。

4.12 ゴムベラを使って、柔らかい生地になるまで均一に混ぜます。

5.21 混ぜた生地を2等分します。ココアパウダーを生地の1つにふるい入れ、ゴムべらで均一にかき混ぜて、ココアパウダーが生地と完全に混ざり合ってチョコレート生地になるようにします。

6. バター生地とココアパウダー入りチョコレート生地を写真のように円筒形の生地に成形します。

7. 2つの生地を重ねて、手で数回繰り返しこねて生地を混ぜ合わせます（この手順でマーブル模様が作られます）。あまり何度もこねないでください。2つの生地が完全に1つに融合すると、模様が出なくなります。

8. こねた生地を手で丸めて大きな円筒形にする

9. 生地をワックスペーパーまたはラップで包み、冷凍庫に入れて、生地が固まるまで約30分間冷凍します。

10. 固まった生地を取り出し、包丁で0.3cmの厚さに切ります。切断面は美しい大理石の質感を呈します

11. カットしたクッキーを、ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイまたはベーキングラックに置き、クッキー同士の間に十分な間隔を空けます。 180℃に予熱したオーブンに天板を入れ、表面がきつね色になるまで約15分焼きます。

大きなホテルでマーブルクッキーを食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたことがあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。