餃子の皮を使ったネギパンケーキの作り方

ネギパンケーキは北部地域でよく知られている特別な軽食です。主な材料は小麦粉と刻んだネギです。作った後は刻んだネギの強い香りがします。ネギパンケーキの作り方はいろいろあります。餃子の皮を使ってネギパンケーキを作ることができます。これは比較的簡単です。家で餃子を作るときに、餃子の皮が余ったら、ネギパンケーキを作って食べることができます。自宅に電動パンケーキスケールがあれば、パンケーキを作るのがもっと便利になります。

餃子の皮を使ったネギパンケーキの作り方

材料

材料: 餃子の皮10枚、ネギ2本

付属品：塩と油

1.材料を用意する：餃子の皮、みじん切りにしたネギ、コーン油、塩

2.パネルのオイル塗布

3. 餃子の皮を被せ、油を塗る

4. みじん切りにしたネギと適量の塩をふりかける

5. 餃子の皮を加える

6. 油を塗り、みじん切りにしたネギを散らす（各層に少量の塩を振りかけると塩辛くなりすぎるのでおすすめです）

7. 餃子の皮を層ごとに重ねます。5層くらいあれば十分です。

8. パンケーキに巻く

9. 厚さはお好みで

10. フライパンに油を入れて熱します。みじん切りにしたネギのパンケーキを加える

11. 両面がきつね色になるまで揚げます。

ネギパンケーキのレシピ

方法1

【材料】

【主な材料】小麦粉500g

【補助材料】みじん切りにしたネギ100グラム、塩、油、コショウ各適量。

【製造方法】

1) 小麦粉と水を均一に混ぜ、こねて生地を作り、細長く伸ばします。 2) 生地を入れ、丸いシート状に伸ばし、油を塗ります。

3) みじん切りにしたネギ、塩、油、胡椒粉を混ぜ、輪切りにした玉ねぎに均等にふりかけ、丸めてフライパンでこんがり色になるまで揚げます。

方法2

【材料】小麦粉500g、玉ねぎ、サラダ油、塩、胡椒、水

【製造方法】

小麦粉に水を加え、砂糖を加えて20～30分ほどこねて柔らかい生地にします。

2. ネギをみじん切りにして、脇に置いておきます。

3. 生地を砂糖と一緒に表面が滑らかになるまでこね、2等分します。

4. 生地を1枚取り、生地の上に乾いた小麦粉をまぶし、大きめで少し薄めに伸ばし、生地に塩とコショウの粉を少々ふりかけ、油を塗り、みじん切りにしたネギを均等に散らします。

5. 生地の片側を細長く巻き上げ、その両端をつまんで、片側から円盤状になるように巻き始めます。次に、みじん切りにしたネギが生地に刺さらない様に、丸いパンケーキを薄く伸ばします。

6. フライパンに少量の油を入れて熱し、パンケーキを入れて中火にし、ヘラで回しながら両面がきつね色になるまで揚げる。小さく切って盛り付ける。