黒キクラゲとジャガイモを使った豚腸煮込みの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度はキノコ、ジャガイモ、黒キノコと一緒に煮込んだ豚腸の料理の作り方をお教えします。

1. 乾燥唐辛子、花椒、ツァオコ、スターアニス、ニンニク、生姜のスライスを用意します。

2. 黒キクラゲとネギの部分を別にしておきます。

3. 大腸を入れた洗面器に塩、小麦粉、ごま油を数滴入れ、大腸がきれいになるまで激しく洗います。たくさん買いましたが、ここでは豚腸を1皿だけ写真に撮りました。鍋に湯を沸かし、生姜を数枚スライスして入れ、大腸を入れて煮ます。水が沸騰して泡が出てきたら、大腸を取り出して洗い、乾かしてから細かく切ります。

4. フライパンを熱し、ごま油を注ぎます。豚の腸を炒めると油が大量に出るので、油を入れすぎないようにしてください。

5. 油が60%ほど熱くなったら、適量の赤油と麝香豆ペーストを注ぎ、香りが出るまで炒めます。次に、胡椒、生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子を順に加えます。

6. スパイスが炒め終わったら、細かく切った豚腸を入れ、適量の塩、チキンエッセンス、スターアニス、カルダモンを加えて、強火で数分間炒めます。目的は、脂肪の多い腸の油の一部を炒めることであり、塩は腸に風味をつけることもできます。この時点で乾燥していても心配しないでください。後で水を加えて煮込むと元に戻ります。

7. 豚の腸を強火で4～5分ほど炒め、沸騰したお湯を加えます。

8. じゃがいもとキノコを加え、適量の塩を加えて沸騰させます。

9. 沸騰したら圧力鍋に注ぎ、蓋をして強火で15分煮ます。

10. みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。ハハハ、家族みんな美味しいって言ってました。

キノコとジャガイモを使った豚腸の煮込みの作り方が詳しく紹介されました。次は自分で作ってみましょう。そして、おいしい料理を作るために一生懸命頑張ったとき、あなたはきっととても幸せになるでしょう。このような新鮮で衛生的な食べ物を頻繁に食べれば、自然と健康になっていきます。