生魚と春野菜のお粥の作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は生魚と春野菜のお粥の作り方をご紹介します。

1. お粥はあらかじめ圧力鍋で炊いておきます。水を十分に加えます。今回は水が足りなかったので、濃すぎました。

2.12 春菜です

3.21 生魚、別名ボラ

4.魚を買うと、骨のない純粋な肉の部分を切り出すという、魚の処理を手伝ってくれます。とても便利です。

5. 生姜のスライスと浸しておいたキノコを油に入れて炒めます。

6.1 70%～80%火が通ったら完成です。料理酒を少し加えてもいいですが、お粥と一緒に煮込む必要があります。私は味が気に入らないので入れませんでした。調味料だけ入れました。

7.2 刺身を入れて香りが出るまで揚げる

8. みじん切りにした春野菜をお粥に入れて中火で煮ます。

9. 揚げた刺身をお粥に加えて一緒に調理する

10. さらに3分ほど加熱し、出来上がったらごま油を加えます。

11. この料理は頭と尾と骨だけです。夫にワインと一緒に食べられるように塩味をつけました。

生魚と春野菜のお粥を上手に作るのは難しいことではありませんが、難しいのは根気があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。