ニンニク風味のうなぎの揚げ方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。では、うなぎのニンニク炒めの作り方をご紹介します。

1.12 材料を準備します。市場でウナギを殺し、熱湯で洗い、表面のヌルヌルした粘液を洗い流します。

2.21 ニンニクをもう1個切り、皮をむいてきれいに洗います。

3. ピーマンの半分を細かく切り、生姜をスライスします。ネギを洗って置いておきます。

4. フライパンに油を入れて強火で熱し、ニンニク、ショウガ、ネギを加えて香りが出るまで炒めます。ニンニクを両面が黄金色になり、家中に香りが広がるまで炒めます。

5. 鍋にうなぎを入れ、肉が白くなるまで炒めます。

6. 砂糖、料理酒、薄口醤油、濃口醤油を順に加えます。鰻に色づくように再度炒めます。鰻がかぶるくらいの水を加え、蓋をして強火で煮ます。

7. 強火で沸騰したら火を弱めて煮続けます。3分後にピーマンを加え、蓋を開けて中火でスープがなくなるまで煮ます。

8. 空のボウルを用意し、葉っぱで飾ります。うなぎのスープを集め、鶏エキスを加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

9. 肉は柔らかく、美味しくて香りが良いです。

健康的な食生活は、強い体をもたらします。今日は、ヘルシーな珍味であるニンニク風味のうなぎの揚げ物をご紹介します。時間があれば、自分で作ってみてはいかがでしょうか。