野菜煮込み牛肉の作り方

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなし、すべての料理は自分の成功作です。私たちは他人の才能を常にうらやましがるべきではありません。実際、私たちはそれを学ぶことができます。次に、野菜煮込み牛肉の紹介です。さあ、始めましょう。

1. 材料リスト。牛肉を丸ごと買った場合は、切りやすいように冷凍保存しておくのがおすすめです。正面中央に新鮮なチャービルの葉。

2. 牛肉を1cmくらいの厚さに切ります。セロリの根の皮をむき、みじん切りにします。にんじんとじゃがいもをさいの目切りにします（写真ではまだバラバラになっていますが、後で考え直してさいの目切りにしました）。玉ねぎの皮をむき、半分に切ります。

3. 玉ねぎを油をひかずに、割れた面を下にしてノンスティックフライパンに入れ、弱火で黄金色になるまで炒めます。牛肉を水で洗い、泡を取り除き、水から取り出します。

4. 牛肉、カリフラワー、ネギの房、月桂樹の葉、コショウ、ジュニパーベリー、カリフラワー、セロリの根、牛肉を牛骨スープに入れて沸騰させ、蓋をして 1 時間半煮込みます。

5. 次にジャガイモとさいの目切りにしたニンジンを加え、さらに30分間調理し、最後に塩を加えます。

6. 最後に牛肉を取り出し、スープと野菜を適量注ぎ、山大根の葉とネギを散らして出来上がりです。

7. 大きな牛肉を食べるのが苦手な場合は、煮込んだ牛肉をさいの目切りにして、スープ、野菜、煮込んだご飯、野菜の葉、サフラン、擬似サフランを加えてビーフリゾットを作ることもできます。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん料理でも同じですが、努力は必ず報われます。美味しい料理を作れば、周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介に基づいて、野菜煮込み牛肉を作ってみましょう。