故郷の魚団子の食べ方

多くの主婦の願いは、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせることです。今日は、編集者が主婦に故郷の魚団子のおいしくて健康的な食べ方を紹介します。ご興味があれば、ぜひすぐに学んでください。

1. 魚の皮と骨を剥き、長さ 1 インチに切り、縦方向に細長く切ります (細切り肉のように、魚の質感に沿って切ります)。みじん切りにした玉ねぎ、生姜、塩を加えます。上の図Aを参照

2. 魚、玉ねぎ、生姜、塩を均等に混ぜ、少なくとも2時間マリネします。このステップは、塩が魚の肉を固めるのに役立つため重要です。一晩漬け込んで塩の量を調整しました。上の図Bを参照

3. マリネした魚に少量のサツマイモ澱粉を混ぜます (私は通常、魚 1 切れにサツマイモ澱粉をスプーン 2 杯使用します)。サツマイモ澱粉を使用する必要があります。他のコーンスターチで代用することはできません。そうしないと、歯ごたえのある柔らかい食感が得られません。魚をマリネすることが鍵であり、サツマイモの粉を使うことが鍵中の鍵です。成功か失敗かはこの一手次第です！上の図Cを参照

4. 食品安全手袋をはめて、サツマイモ粉と混ぜた魚肉を粘り気が強くなるまでこねます。約10分かかります。上の図Dを参照してください。

5. 大きな鍋の水が沸騰したら、人差し指と親指を使って魚の身をつまみ、沸騰したお湯の中に入れます。心配しないでください。調理すると自然に水に浮きます。魚の身を取り除いてから、調理済みの魚団子を取り出します。

主婦のみなさん、編集長の紹介文を読んで我慢できなくなっていませんか？それからすぐに私たちのキッチンに入り、私たちだけの世界で自分の故郷のフィッシュボールを作ってください。