シロキクラゲのポークリブスープの作り方

シロキクラゲを食べたことがある人は多く、食べ方もたくさんあります。シロキクラゲの豚バラ肉スープは家庭料理とも言え、スープは美味しくて栄養価も高いです。シロキクラゲと豚スペアリブのスープは美味しいだけでなく、作り方も簡単です。家庭料理に最適です。注意する必要があるのはスープの熱さだけです。

方法1

1. シロキクラゲを温水に浸し、細かく切ります

2. リブを洗い、生姜のスライス数枚、料理酒、塩、少量の酢を加えて1時間煮込む。

3. 生姜のスライスと血の泡を取り除き、ニンジンの皮をむいてさいの目切りにします。トウモロコシは根ごと切って煮込むと甘くなるような気がしますが、今回はトウモロコシの粒を使いました。豚バラ肉のスープに白キクラゲ、ニンジン、トウモロコシを入れて白キクラゲとニンジンが柔らかくなるまで一緒に煮込みます。

方法2

1. スペアリブを冷水で洗い、シロキクラゲを膨らむまで浸してから細かく裂きます。

2. パパイヤの皮をむき、芯を取り、洗って厚めに切ります。

3. 適量の水を強火で 6 分間沸騰させます。パパイヤ (半熟)、白キクラゲ、スペアリブ (細かく刻んだもの)、生姜のスライスを加えます。中火で 40 分間煮ます。塩を加えて味を整えます。

方法3

1. シロキクラゲを半日ほど水に浸し、細かく裂く

2.蓮の実を洗い、茎を洗って血を取り除き、浸した白キノコと一緒に圧力鍋に入れ、スープボタンを押します。

3. 調理が終わったら、塩とチキンエッセンスを適量加えて味を整え、みじん切りにしたネギを散らします。

方法4

1.シロキクラゲと大豆を水に2時間浸します。

2. 水に白キクラゲと大豆を加えて沸騰させ、弱火で煮ます。

3. 2時間煮込み、豚バラ肉を加えてさらに煮込みます。

4. 約4時間かかります。食べる前に塩を少し加えます。