酸っぱいタケノコ入りのスパイシーな鶏足の作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、スパイシーな酸っぱいタケノコと鶏の足の作り方をご紹介します。

1. 鶏の足を洗い、爪を取り除き、半分に切ります。

2.1 調理後は、水を捨てて冷水で洗い流します。これは、一般的に冷川に通すと言われています。

3.2 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏の足と生姜のスライスを加えて5分ほど煮ます。

4.1 茹でた鶏の足を取り出し、再び冷水で洗い、水を濾してボウルに入れ、塩、ピーナッツ油、ごま油、チリソース、白酢、薄口醤油を加えます。

5.2 鍋に水を加えて沸騰させ続けます。冷たい川で洗った鶏の足を鍋に入れ、火が通るまでさらに数分間煮ます。

6. 調味料と鶏足を混ぜ、浸しておいた酸っぱいタケノコの水気を絞り、鶏足の中に入れる。

7. 箸でまんべんなく混ぜ、蓋をして冷蔵庫で数時間冷やします。味が染み込んだら食べられます。

酸辣筍入りの辛い鶏足の作り方が紹介されましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​も必然的に違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。