バーベキューポークリブの作り方は？

バーベキューポークとスペアリブは非常に一般的な食べ物です。友人の中には、この種のバーベキュー料理がとても好きな人もいます。バーベキューポークとスペアリブの作り方は比較的複雑ですが、その味は価値があると感じさせます。バーベキューポークリブを作る上で最も重要なステップはマリネの工程です。

材料: 豚バラ肉 350 グラム、バーベキューソース 大さじ 2 杯、醤油大さじ 2 杯、蜂蜜小さじ 1/2 杯、トマトソース小さじ 1/2 杯、料理酒小さじ 1 杯、ニンニク 1 個、生姜小片 1 片、ネギ 1 本、酢数滴、白ゴマ適量。

練習する

1. 生姜とニンニクをみじん切りにし、ネギを細かく切り、平らにしてから細切りにする

2. ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜます。

3. リブを加え、用意したソースを絡める

4.蓋をして2時間漬け込む

5. 味付けが終わったらリブを取り出し、アルミホイルを適当な大きさに切って包む。

6.オーブンを中層、上層、下層で180度に予熱し、20分間加熱する。

7. 取り出してアルミホイルをはがし、ベーキングトレイに戻します（リブはアルミホイルの中で大量の水分を放出します。アルミホイルで包まないとリブの水分が乾燥してしまいます）

8. 植物油を塗り、オーブンでさらに8分焼く（こうすると表面が少し乾いてリブの味が良くなります）

9. オーブンから取り出し、皿にのせてゴマをふりかける。

ヒント

1. バーベキューソースがない場合は、醤油、ケチャップ、砂糖（または蜂蜜）、料理酒、生姜、玉ねぎ、ニンニク、白酢を使って自分で作ることができます。味も同様に美味しいです。

2. 甘い食べ物が苦手な場合は、唐辛子、醤油、砂糖、クミンなどの調味料を使ってスパイシーなスペアリブを焼くこともできます。