友人の中にはセンチュリーエッグが大好きな人もいますが、味のせいで避ける人もいます。ピーマンや塩卵などを使って調理すると、独特の風味のある一品になります。保存卵を食べるのが好きな友人は、この組み合わせを試してみるといいでしょう。これも非常に美味しいです。 練習する ピーマン100グラム、塩漬け卵3個、塩、MSG、酢、醤油、ごま油を適量。 操作プロセス 1. 保存した卵の殻をむき、6つに切り分けて皿に置きます。 (ご家庭でもお気軽にお召し上がりいただけます。お好みでキュウリの輪切りを添えても美味しいです) 2. ピーマンは種を取り除くと風味が落ちるので、種は残しておきましょう。ピーマンをみじん切りにして、同じくらいの大きさに切ります(小さいほど良いです) 3. 鍋を熱し、ピーマン、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたショウガ、少量の塩を鍋に入れます。 30秒ほど炒めて火を止めます。熱いうちに、油、チリ醤油、酢、砂糖(オプション)、チキンエッセンス、みじん切りにしたネギを加えて炒め、保存した卵の上に注ぎます。 3. 栄養価 センチュリーエッグ - センチュリーエッグは、三色卵、センチュリーエッグと赤身肉のお粥、センチュリーエッグと豆腐など、多くの家庭料理に欠かせないものです。センチュリーエッグがなければ、風味は完全に失われます。センチュリーエッグの味を敬遠する人もいるかもしれません。ピーマンのシャキシャキ感と塩卵の独特の風味がよく合います。 |
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