8インチのチョコレートシフォンケーキの作り方

新鮮な食材と適切な調理法で、料理の美味しさをお楽しみいただけます。 8 インチのチョコレートシフォンケーキ皿は、蒸してソースをかけ、香り豊かなご飯と一緒に出すだけです。ご飯との相性は抜群です。グルメな方は、想像力を働かせてコリアンダーを加えて風味と飾り付けをすることもできます。

1. ボウルにココアパウダーを入れ、牛乳を数回に分けて加えながらよく混ぜ、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。

2. 鍋に水を入れて約 50 度まで温めます。火傷しないように手を水に浸します。ココアパウダーを入れたボウルを鍋に入れ、上白糖 25 グラムとチョコレートチップを加えて、溶けて滑らかになるまで混ぜます。

3. コーンスターチと低グルテン小麦粉を加えて均一に混ぜます。「Z」方式を使用します。円を描くように混ぜないでください。そうしないと、生地がグルテン化し、焼いている間に簡単に割れてしまいます。

4. 卵黄を加えてよく混ぜる

5. チョコレート卵黄液が完成しました。寒い時期にチョコレートが固まらないように、温かいお湯の入った鍋に入れて保管してください。

6. 卵白に砂糖の3分の1を加え、泡が立つまで泡立てます。次に残りの砂糖の半分を加え、泡がたっぷり立つまで泡立て続けます。残りの砂糖を注ぎ入れます。写真のように、卵白の先端が自然に曲がるまで泡立て器を上げます。

7. メレンゲの一部をチョコレート卵黄液に入れてよく混ぜます。

8. 混ぜたケーキ生地を残りのメレンゲに注ぎ、よく混ぜます。タンパク質の泡が消えてケーキが高くなりすぎないように、素早く混ぜます。

9. 型に流し込み、スクレーパーで表面を滑らかにし、泡を振り出します。

10. オーブンを150度に予熱し、オーブンの底で約70分間焼きます。時間が経ったら、ケーキを爪楊枝で突いてみます。べたついていなければ、完成です。べたついていなければ、焼き続けます。焼き上がったケーキは弾力があり、軽く押しても崩れないはずです。私のオーブンはベアブランドの25です。

11. ケーキをオーブンから取り出したら、数回激しく振ってから、すぐにベーキングラックの上にひっくり返し、冷めるまで待ってから型から取り出します。

12. 軽いクリームのフルーツケーキを作りました。家族も美味しいと言っていました。ケーキ屋さんで食べるものより断然美味しいです！

8インチのチョコレートシフォンケーキの作り方は上で紹介しました。作り方はとっても簡単ですよね？外食はあまり健康的ではありません。作るのに数分しかかかりません。