キノコと黒キクラゲを使った肉の炒め物の作り方は？

椎茸は独特の香りがあり、人間の免疫力を高めることができます。キノコのシャキシャキとした味は多くの友人にも愛されており、キノコには血圧や血中脂質を下げる効果もあります。椎茸と黒キクラゲの肉炒めのレシピはとても簡単です。手順に従って完成します。

原材料と調理方法

材料: 豚肉細切り100グラム、卵2個、黒キクラゲと椎茸5個、小さな竹の子2本、ネギ1本、生姜とニンニクのみじん切り各大さじ1杯、卵白少々。調味料：塩、鶏ガラスープ各小さじ1、醤油大さじ1。

作り方：

（１）キノコは石づきを取り、柔らかくなるまで水に浸して千切りにする。タケノコとキクラゲは千切りにする。ネギは洗って千切りにする。卵を溶きほぐし、豚肉の細切りに加えて漬け込む。

（２）油大さじ２を熱し、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、豚肉を加えて３分ほど炒める。

（３）その他の材料と調味料を加え、強火で３分ほど炒める。

使用方法

1. キノコには鉄分が豊富に含まれているため、キノコを定期的に食べると血液に栄養を与え、肌をバラ色で輝かせ、鉄欠乏性貧血を予防および治療することができます。

2. キノコにはビタミンKが含まれており、血栓を減らし、血栓症の発生を防ぎ、動脈硬化症や冠状動脈疾患を予防および治療することができます。

3. キクラゲに含まれるゼラチンは、人間の消化器系に残っているほこりや不純物を吸収して体外に排出し、胃腸を浄化する役割を果たします。