マンゴープリンの作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。みなさんの健康のために、マンゴープリンの作り方についてお話します。

1. 小さなミルクポットに牛乳とグラニュー糖を入れ、弱火で沸騰するまで加熱し、グラニュー糖を溶かします。

2. 鍋を火から下ろし、60～80度まで冷まし、柔らかくなったゼラチンを注ぎ、余熱でゼラチンを溶かします。

3. ミルクゼラチン液を濾し、後で使用するために冷ましておきます。

4. マンゴーピューレをサワークリームに3回に分けて加え、よく混ぜます。 （本には、マンゴーピューレを一度に加えると、よく混ぜるのが難しくなると明記されています）

5. 冷ましたミルクゼラチン液を混ぜたマンゴーピューレに加え、よく混ぜます。

6. クリームを70%になるまで泡立て、マンゴーピューレを加えてよく混ぜます。 （生クリームを泡立てる際、砂糖を10％ほど加えると泡立てやすくなります）

7.混ぜたプリン液を容器に注ぎ、ラップをして冷蔵庫に入れます。約3時間で固まります。完全に固めたい場合は半日ほどかかります。

8. 冷蔵保存したプリンを取り出し、飾りとして新鮮なマンゴーキューブを散らし、練乳をかけて食べます~~~

編集部によるマンゴープリンの詳しい分析を読んで、あなたも作ってみたくなりましたか？しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。