小麦胚芽ホットドッグバンズのレシピ

生き残るためには、私たちは毎日懸命に戦わなければなりません。闘争の前提条件は健全な身体を持つことであり、健全な身体を維持するためには栄養が必要です。では、この栄養はどこから来るのでしょうか?もちろんダイエットです。それで、これからは私に従って、小麦胚芽ホットドッグバンズの作り方を学んでください。きっとあなたにとって良いものになると思います。

1. 材料を計量し、置いておきます。

2. 材料を準備します。

3. バター以外のパンの材料を、液体、固体の順にパンパンに入れます。パン粉と小麦胚芽を加えて液面を覆う。イースト菌を小麦粉の中に埋めます。

4. 2つの捏ねプログラムを設定した後、室温で柔らかくしたバターを加え、2つの捏ねプログラムを設定して生地を捏ね続けます。膜拡張段階まで。

5. 生地を暖かい場所に置き、大きさが2倍になるまで1時間ほど発酵させます。穴を指で軽く押してもすぐに縮まなければ発酵は完了です。

6. 発酵した生地を6つの小さな生地に分け、小さな生地の空気を抜いてボール状に丸め、15分間休ませます。

7. 生地を小さめに取り、楕円形に丸めます。小さな生地を裏返し、下から薄く丸め、上から下まで巻き上げ、カリカリソーセージの2倍の長さにします。生地をカリカリソーセージの周りに「O」の形に巻き付け、つなぎ目をしっかりとつまみます。

8. 同様に、他の生地も形を整えてベーキングパンに入れます。

9. オーブンに入れ、オーブンの下に熱湯を入れた容器を置いて、約 60 分間最終発酵させます。発酵が完了したら、卵液を塗ります。

10. 適量のサラダドレッシングを絞り出します。

11. 180度に予熱したオーブンの下段中段に置き、180度で20分焼きます。

12. 内部構造が適切であり、層がはっきりしていて、ブラシ効果が優れているかどうかを確認します。