ドリアン入りチキンの作り方

ドリアンはそのまま食べるだけでなく、料理にも使えます。例えば、ドリアンと鶏肉の煮込みなど、鶏肉と組み合わせるのが良いでしょう。ドリアンで煮込んだ鶏肉はドリアンの香りがとても強いのですが、食べるとそれほど強い味はなく、スープはとても甘いです。

方法1:

材料：ドリアンの肉100g、鶏手羽の根380g、ナツメ9個、適量の水。

方法1:

1. 材料を準備します：鶏手羽の根とドリアンの肉。

2. 鶏手羽の根を洗って湯がきます。

3. ドリアンの肉、鶏の手羽の根、洗って種を取ったナツメヤシを鍋に入れ、蓋をして強火で沸騰させます。

4. 蓋を開けて火を止めます。

5. 鍋全体を電気シチュー鍋に注ぎます。鍋に蓋をして電源を入れ、「クイックシチュー」ボタンを選択し、時間を2時間に設定します。

6. 時間が来たら電源を切り、蓋を開けてお召し上がりください。 （スープはとても甘いので、味付けは必要ありません。濃い味がお好みの場合は、塩を少し加えて味を整えてください。）

方法2

材料：ドリアン（お好みの量）、鶏肉 1 羽（約 600 グラム）、生姜スライス 10 グラム、クルミの実 50 グラム、ナツメ 50 グラム、水約 1500 グラム、塩少々。

方法2:

1. 鶏肉を洗って皮をむき、沸騰したお湯に入れて5分ほど浸し、大きめに切ります。クルミの実を水に浸して油臭さを取り除きます。ナツメヤシを洗って種を取ります。ドリアンの柔らかい皮を剥き、ドリアンの殻の中の白い袋の部分を取り、切り分けます。果肉を取り除き、果汁を抽出し、皮を細かく切ります。味が濃いので、少なめに入れるのがよいでしょう。

2. 鍋に鶏肉、生姜のスライス、クルミの実、ナツメヤシ、ドリアンの皮、ドリアンの果肉を入れて沸騰したお湯に入れ、生姜のスライスを加えて強火で沸騰させ、強火で沸騰させてから弱火で2時間煮込みます。最後の10分以内にクコの実を加えます。スープが完成したら、塩を加えて味を整えてお飲みください。